Получить список доступных режимов в grub через команду vbeinfo

Добавляем в /etc/default/grub

GRUB_GFXMODE="1366x768x32"
GRUB_GFXPAYLOAD_LINUX="keep"
GRUB_VIDEO_BACKEND="vbe"
GRUB_TERMINAL_OUTPUT="gfxterm"

Играемся со шрифтами

dnf install liberation-fonts

Конвертируем шрифт

grub2-mkfont --output=/boot/grub2/fonts/LiberationMono-Regular.pf2 --size=24 /usr/share/fonts/liberation/LiberationMono-Regular.ttf

Добавляем в /etc/default/grub

GRUB_FONT_PATH="/boot/grub2/fonts/LiberationMono-Regular.pf2"

Пересборка конфигурации GRUB

grub2-mkconfig -o /boot/grub2/grub.cfg

Оформление

GRUB_BACKGROUND="/boot/splash.png"